post

„Да седиш на дивана на баба-леля и да ядеш горещи вафли под шума на дъжда навън – от това няма нищо по-хубаво на света.“

Продължаваме с представяне на рецептите от есенния брой на кулинарното списание SO into FOOD. Ако докато четеш „Баба праща поздрави и се извинява“ е добре да се запасиш с каналени кифлички, тук ще ти трябват много вафли. Под вафли (vaffels) всъщност се разбират гофрети. По стечение на обстоятелствата и аз съм отраснала с тях. Не като най-малка, тогава още в България нямаше толкова модерни уреди, но от гимназията насам. Гофретите на мама са много известни и сега аз притежавам уреда ни за вафли (+ тайните съставки, които все пак съм склонна да издам).

Мария Пар е прекрасен автор. И макар най-неочаквано да разби моето (Деси) вафлено сърце на милион парчета, пак я обичам. Една наистина топла и вкусна книга, която бих препоръчала на всеки, независимо от възрастта. Никога не съм била щура като Лена Лид, но на моменти искрено й се възхищавах. Друг път се плашех. На 119-та страница за първи път се разплаках и след това на места често си подсмърчах. Но книгата ме плени, защото от нея бликаше толкова обич. И сега е време за самата рецепта:

dsc_0258

Продукти за 10-12 броя:
5 яйца
250мл прясно мляко
250мл газирана вода
5 с.л. олио
5 к.ч. брашно
щипка сол
щипка захар

Приготвяне:
1. Разбийте яйцата добре с миксер.
2. Добавете течностите  –  олиото, млякото и газираната вода.
3. Започнете бавно да добавяте брашното, чаша по чаша, заедно със солта и захарта.
4. Бъркайте до гладка смес (най-добре с миксер).
5. Намажете гофретника с олио и загрейте.
6. Изсипвайте по един малък черпак от течността и печете според уреда.
6. Сервирайте със сладко по избор, шоколад, мед или кленов сироп.

dsc_0269

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *