post

„Беше хубава есенна утрин, носовете им поизмръзваха на сянка, но на слънце беше почти като през лятото. Всичко бе мокро от нощния дъжд, а цветовете – ярки и блестящи. Когато обраха (или обрулиха) всички ябълки, таткото изнесе най-голямата мелачка за ябълки и започнаха да правят ябълково пюре.“

Дойде време и за третата рецепта от есенния брой на кулинарното онлайн списание SO into FOOD. Тя е от една прекрасна книжка – Готварската книга на мама Муминка. Поредицата на Туве Янсон за мумините завладява малки и големи читатели в цял свят. Сами Малила решава да включи рецептите на мама Муминка в готварска книга, която стопля сърцето и душата.

dsc_0217

По принцип любимото ястие на всички мумини са палачинките (за които ще пишем малко по-натам), но ние приготвихме най-вкусното и есенно ябълково пюре от книгата. По традиция леко променихме съставките и добавихме щипка въображение от нас. Ето я и рецептата:

Продукти:
800гр ябълки
2 ч.ч. захар (може и желираща)
2 с.л. канелен сироп
2 с.л. ванилов сироп

Приготвяне:
1. Измийте ябълките и ги нарежете на парчета (може и да не ги белите).
2. Сложете вода на котлона да заври и прибавете ябълките.
3. Изчакайте хубаво да омекнат и ги махнете от котлона.
4. Изцедете водата и ги направете на пюре (ние използвахме пасатор).
5. Добавете захарта и сиропите и върнете за малко на огъня, докато заври.
6. Изчакайте съвсем малко сместа да изстине и изсипете пюрето в буркани.
7. Ако в същия ден сте правили гофрети (като нас), намажете ги със сладкото :)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *