post

„След като си състави план, се зае да прави лимонов сладкиш с целувки, рецепта, която беше научила от Елиас. Надяваше се да изненада Джамила. Като малки двете обичаха да смучат посолен лимон и дори си имаха стихче: Кисело с кисело е равно на сладко. По-големите им сестри не го можеха и при всеки опит се мръщеха. А близначките бяха в състояние да изядат наведнъж пет лимона и любимите им конфитюри бяха все кисело-сладки.“

„Чест“ от Елиф Шафак

Макар и да не празнуваме нито Свети Валентин, нито Трифон Зарезан днес (защото ги празнуваме всеки друг ден) не ни се искаше да изпуснем повода на приготвим нещо…интересно. Още сутринта си купихме цял пакет салата с ядливи цветя само защото твърдо бяхме решили, че искаме да ги използваме за украса на книжен сладкиш (какво ще правим с остатъка от марули, рукола и други зеленини не е ясно за момента). И така, ето ни нас, изживяващи се като Ейнджъл – детето на цветята (ако не знаеш коя е тя, провери в интернет).

цветя2

Традиционно днес хората си подаряват рози, бонбони, вино и плюшени сърца, но в нашия проект няма нищо традиционно, следователно в днешната рецепта няма дори шоколад (изненада!). Какво има тогава? Личи си от заглавието. В малко по-студено време винаги обичаме вкуса на лимони, затова го използвахме като основа за този доста измислен сладкиш. За да е по празничен на вкус добавихме и малини, а украсата е (оче)видна.

цветя3

Освен да споделим рецептата, друго не остана май…(в 2 варианта, както напоследък правим).

Продукти:
1 и 1/2 ч.ч. (пълнозърнесто) брашно
1 ч.ч. (кокосова) захар
1 с.л. (пълнозърнест) тахан
1/2 ч.ч. разтопено (кокосово) масло
1 ванилия
1 ч.ч. замразени малини
сокът от 1 лимон

4 белтъка
4 с.л. пудра захар (или 1 с.л. стевия)

ядливи цветя за украса

Приготвяне:
1. Смесваме брашното и захарта.
2. Добавяме маслото, тахана, ванилията, лимоновия сок и малините.
3.Изсипваме платката в малка форма и притискаме с ръце (тестото може да стои ронливо и на трохи, не е проблем).
4. Печем 15тина минути на 180 градуса.
5. Разбиваме белтъците и подсладителя с миксер докато се получи твърда смес като за целувки.
6. Изсипваме и разпределяме равномерно върху блата.
7. Печем до златисто.
8. Изрязваме с формичка или режем на парчета. Украсяваме по избор.

P.S. Нищо не казахме за Елиф Шафак…защото все се каним да прочетем нещо от нея, но още не сме. Този сладкиш все пак е добър повод да се наканим. Препоръки?

цветя4

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *