post

„Patricia felt jittery about throwing her first ever dinner party, because part of her clung to the fantasy of being someone who gathered cool people around her. She cleaned the apartment for hours, made a playlist, and baked bread and bundt cake.“

Чувал ли си за bundt cake? А знаеш ли какво представлява? Ако не си запознат с десерта, сигурно мислиш, че това е фенси сладкиш. Поне аз вярвах, че е така след като срещах различни снимки, които изглеждаха прекрасно. След това видях, че разни хора приготвят bundt cake, но всеки го описваше по различен начин. И така до днес реално живеех в неведение що за животно (печиво де) е bundt cake-а. 

Какво се случи днес, ще попиташ (или няма, но аз ще ти отговоря). В момента чета книгата All the birds in the sky. Някъде на средата съм и засега е доста приятна. И на нея, като на bundt cake-а, се бях натъквала няколко пъти докато реша, че трябва да я прочета. Самото име ми хареса, а и сюжетът е доста интересен, защото съчетава магия и технологии, а последните за мен са вид магия . На моменти историята звучи малко наивно, след това прави завой и наистина виждаш някоя интересна идея. Повече за книгата можеш да видиш ТУК, аз се връщам към вече книжния сладкиш.

След като за пореден път срещнах bundt cake, този път в книгата, за която вече споменах, реших да потърся повече информация и да се опитам да го приготвя. Бях доста изненадана да разбера, че bundt cake не е някакъв специален десерт. Това може да е всичко и най-често е най-обикновен кекс. Съставките и рецептите варират безкрайно, защото важното за един bundt cake е само формата (патентована в Америка от Nordic Ware под името „bundt“), в която е изпечен. За мен това е класическата форма за кекс, тъй като бабите ми го правеха точно в такива. Следователно всички опити този сладкиш да бъде превърнат в нещо велико е нелеп. Той е точно толкова лесен или труден, колкото сам го направиш. Но идеята му обикновено е да е по-скоро лесен.

yfe94ru

Вече наясно с всичко това реших, че незабавно трябва да спретна един bundt cake, очевидно пореден в живота ми, без въобще да подозирам, че това съм правила досега. И понеже е неделя реших да е нещо класическо – „бабешки“ кекс с кафе. Частта с кафето беше по поръчка на приятеля ми, който докато пиша това изяде няколко парчета с кисело мляко. Както си се яде bundt cake по нашите ширини. Тъй че в случая „баба ти все bundt cake е яла“ е вярно – яла е, ама не му е казвала така. Както си мисля, че и ние няма смисъл да му казваме, но пък и не знам името за тази конкретна форма на български.

gyufd489

Ето и рецептата, от която нямаш нужда, защото можеш да направиш какъвто си искаш bundt cake и да се чувстваш като известна инстаграм сладкарка. Все пак я получваш. Ако ти се хапва нещо бързо, лесно, вкусно и добре познато на вкус.

Продукти:
4 яйца (ако имаш домашни, най-добре)
1 ч.ч. кисело мляко (подквасено от баба ти, най-добре)
1 пълна ч.л. сода
1/2 ч.ч. олио (от рента)
1 ч.ч. захар (обикновена, бяла кристална)
2 ч.ч. бяло брашно (на Хармоника е супер, аз ползвах такова)
ванилия (от обикновените малки белички пакетчета)
мляно кафе
какао
пудра захар за поръсване по желание

Приготвяне:
1. Разбий яйцата и захарта с миксер.
2. Добави млякото с разтворената вътре сода, олиото и ванилията.
3. Накрая сложи пресятото брашно и отново разбий добре с миксера.
4. Извади bundt формата за кекс, намажи я с олио и брашно.
5. Изсипи по-голямата част от сместа и остави малко количество, към което да добавиш кафе и какао на вкус.
6. Изсипи кафявата смес върху жълтата.
7. Печи в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути или докато клечката излиза суха.
8. Похвали се на всички, че си направила bundt cake и ги остави да си мислят какъв сложен и модерен сладкиш е това.

viber_image_2019-08-11_18-20-00

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *