„Имало една баба, която направила питка и я сложила на прозореца да изстине. А питката се търколила и хукнала да бяга по улиците.“
На обед приспивах Иги и реших да му прочета нещо кратко. Като цяло гледам да му чета всеки ден, но не спазвам определен ред – каквото ми е най-близо, това отварям. „Кратки приказки за досънуване“ (издателство Точица) е една изключително красива малка книжка, която купихме от Пролетния базар (панаир? алея?) на книгата, но сме натрупали толкова книги, включително детски, че едва смогваме да ги четем. Много се радвам, че точно днес посегнах към нея – още на втората приказка си намерих нещо вкусно за приготвяне!
В интерес на истината не е едно нещо – питката е само началото на приказката. Следват спагети, баница, кюфтета, торта… много ни се иска да приготвим всичко, защото за първи път ни се случва да има толкова много (и все вкусна!) храна в рамките на една миниатюрна страничка и на по-малко от 20 къси реда. Така де – все едно за нас е писана тази приказка!
Приказките може да са за досънуване – това се потвърди по заспиването на Игинатора, но на мен (Деси) ми се дояде питка и не успях да заспя. Поразрових се в интернет, защото си бях наумила да е пълнозърнеста питка (от известно време избягвам белите неща, което май звучи малко расистко, но имам предвид бели брашна, бяла захар и т.н.). Според повечето рецепти, които прочетох, за да се получи питката, все пак трябва да се добави и бяло брашно – така и направих. Общо взето сглобих наша trouble рецепта от няколко интересни предложения и добавих нещо от себе си. Междувременно ми се счупи буркана с мед по изключително странен начин, но без щипка trouble не може.
Ето я и рецептата за този чуден солениш – най-книжната питка на света! Ние я хапвахме с масло и сирене, докато още беше топла, но без да пари. Горещото тесто не е полезно за стомаха, така че е добре да се внимава.
Продукти:
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. бяло брашно
2 с.л. счукано ленено семе
1 с.л. мед
1 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. сода за хляб
200 мл хладка към топла вода
2 с.л. лимонов сок
за поръсване (по желание)
зехтин
сусам
ленено семе
шарена сол
Приготвяне:
1. В голяма купа смесваме всичко от първата част на рецептата без водата.
2. Добавяме водата, разбъркваме и месим до гладко тесто.
3. Оставяме питката за съвсем малко да почине (това не знам защо се прави, но я оставям за около 15 минути).
4. Слагаме питката в тавичка, мажем със зехтина и поръсваме по желание със семена и подправки.
5. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 минути – питката е малка и става готова бързо.
6. Изяждаме докато е топла!
