Най-сладката тайфа на света дава начало на най-вкусния клуб – Клубът на мъфините. Четири приятелки пекат кексчета и се забавляват в тази апетитна книжка, за която ще научите повече съвсем скоро.
За никого не е тайна, че ние обожаваме всякакви видове кексчета. Толкова са малки и сладки, че не можем да им устоим. Дали са мъфини или къпкейкове – и до днес не разбираме докрай разликата. За нас най-важното е да са вкусни и да имат много масло.
Ние вярваме в маслото. Признаваме си – понякога малко повече, отколото трябва. Което води до това да прекаляваме с него. Но истиснкият наситен маслен вкус е същността на тези мъфини, затова ви призоваваме да бъдете смели и да не пестите продукти 🙂
За сместа:
1/2 п. масло (60 грама)
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2/3 бакпулвер
ванилия
За глазурата:
1 п. масло (125 грама)
1/2 ч.ч. пудра захар
цветни пръчици по желание
Приготвяне:
1. Разтопете маслото.
2. В голяма купа разбиийте яйцата, добавете маслото и прясното мляко.
3. В друга купа пресейте брашното с бакпулвера добавете ванилията и захарта.
4. Добавете сухата към течната смес и разбъркайте добре с дървена шпатула.
5. Напълнете форми за кексчета на 2/3 от чашката и печете 20-25 минути на 180 градус (не отваряйте фурната по време на печенето).
6. Разбъркайте мекото масло (не трябва да е течно, а само омекнало) заедно с пудрата захар.
7. Украсете кексчетата след като сте сигурни, че са добре изстинали иначе глазурата ще попие.
