„КУИНИ (невинно). Господин Скамандър, пай или щрудел искате?
Всички поглеждат към НЮТ, който смутено сваля ръка от дръжката.
НЮТ. Нямам предпочитания.
ТИНА поглежда НЮТ ядосано, но и с разочарование и обида.
ДЖЕЙКЪБ вече е седнал на масата и пъхва салфетка в ризата си.
КУИНИ (чете мислите на ДЖЕЙКЪБ). Ти предпочиташ щрудел, нали, миличък? Щрудел да бъде.
ДЖЕЙКЪБ кимва ентусиазирано. КУИНИ доволно му се усмихва в отговор.
С едно движение на пръчката КУИНИ изпраща стафиди, ябълки и тесто да се носят из въздуха. Плънката
спретнато се загъва в цилиндричен пай, който се пече, покрива се с украса отгоре и се поръсва с пудра захар.
ДЖЕЙКЪБ дълбоко си поема дъх, сякаш е в рая.“„Фантастични животни и къде да ги намерим: Оригинален сценарий“
Отсега ще ти кажем трабъла в тази рецепта – забравихме да поръсим щруделите с пудра захар. Но по време на събитието ни в събота – Чудатите книжни сладкиши на Trouble Bakers в TRAP-а, ще можеш да ги опиташ в пълната им прелест. Това е и единственият книжен сладкиш, който издаваме – останалите ще пазим в тайна до последно (шшшт!).
Трябва да си признаем, че благодарение на Егмонт имахме сценария още преди да излезе в печатен вариант, но с времето бяхме забравили за него. Какъв по-добър момент обаче да изпробваме магьосническите си умения от месец октомври, малко преди Деня на Вси Светии?
Обичаме Нют, но още повече обичаме всички фантастични животни в куфара му (нифлър!). Сцената с щрудела се запечата в главите ни, когато гледахме филма (който е страхотен и нямаме търпение за следващите части!). Тогава още не бяхме чели сценария, но се радваме, че (един вид) има и книжен вариант на историята, тъй като класическата книжка „Фантастични животни и къде да ги намерим“ е по-скоро енциклопедия.
И така, да минем към рецептата. Нашият щрудел не е като пай (най-вече защото твърде много пъти сме правили пайове). Приготвихме го спрямо българското и немското разбиране за щрудел – с точени кори. Може да се направи като голяма баница или, както ние избрахме – като мини щрудели (така отпада грозното рязане на парчета, когато става дума за представителен външен вид, но за домашни условия, формата няма никакво значение). Спазихме указанията от сценария и сложихме ябълки и стафиди, но, разбира се, допълнихме с още продукти по наш избор. Ето я и рецептата:
Продукти:
точени кори за баница
ябълки
стафиди
орехи
мед
подправки по желание (канела, ванилия, джинджифил)
масло (или олио) за намазване на корите
пудра захар по желание за поръсване
Приготвяне:
1. Настържи няколко ябълки.
2. Добави смлени орехи, стафиди и мед + подправките.
3. Разбъркай всичко добре.
4. Разпъни точените кори. Използвай по 2 и ги намажи с разтопено масло или олио.
5. Сложи щедро от плънката и завий по твой вкус.
6. Печи до зачервяване.
7. Изчакай леко да изстинат и поръси с пудра захар.
Този щрудел и идеален за есенните дни, тъй като е толкова сладък и ароматен. Не съдържа много тесто и никаква захар, което го прави и една идея по-диетичен от останалите ни книжни сладкиши (чак не е за вярване). След като сътворихме това фантастично животно – прилепощрудел, е време да отлитаме. До нови срещи!
